|
Gıdalar atopik dermatitli çocukların yaklaşık
%10 ‘unda hastalık belirtilerini kötüleştiren
bir faktör olarak karşımıza çıkmaktadır.
Şikayetleri artıran gıdaların başında inek sütü,
yumurta, soya, buğday, domates, balık ve
fıstık-fıstık gibi çerezler gelmektedir.
Peki bir gıdanın şikayetleri artırdığına nasıl
karar verilebilir?
Burada en önemli nokta gıda-şikayet ilişkisinin
gözlenmesidir. Erken tip duyarlılıkta genellikle
sorumlu gıdanın alınmasını takiben 1-2 saat
içinde şikayetler (özellikle kaşıntı) artmaya
başlar. Hastalarda kaşıntı dışında gıda
allerjilerinin diğer bulguları da, yani ürtiker,
anjioödem, karın ağrısı, bulantı, kusma, ishal,
nefes darlığı, hırıltı, gözlerde kızarıklık ve
kaşıntı ve burun akıntısı görülebilir.
Bazen hastalarda geç tip gıda duyarlılığı
vardır. Bu durumda gıda alındıktan 6-24 saat
sonra atopik dermatit şikayetleri artmaya
başlar.
Gıda ya da gıdaların atopik dermatit
şikayetlerini artırdığı düşünülüyorsa, öncelikle
gıda günlüğü tutulması yöntemi denenir. Hasta en
az 2 hafta (ideali 4-6 hafta) süreyle yediği ve
içtiği her gıdayı saatleriyle birlikte kaydeder.
Aynı zamanda şikayetlerinin arttığı ya da
şiddetlendiği zamanları da günlüğe kaydeder.
Daha sonra hekim yardımı ile gıda ve şikayet
günlükleri karşılaştırılarak şüpheli gıdalar
belirlenmeye çalışılır.
Şüphelenilen gıda ile atopik dermatit arasındaki
ilişkiyi doğrulamak için ise “uzak kalma-maruz
bırakma” testi uygulanır. Bu uygulama mutlaka
hekim kontrolünde yapılmalıdır. Öncelikle
şüpheli gıda 2-6 hafta süreyle tamamen diyetten
çıkartılır. Atopik dermatit bulguları düzelme
yönünde ise, hekim bilgisi ve kontrolü ile bu
gıda diyete eklenir. Şikayetlerin kötüleşmesi, o
gıdanın sorumlu olduğunu ortaya koyacaktır.
Ayrıca, allerji testi uygulamak için şartlar
uygun ise, gıdalarla (ve solunum
allerjenleriyle) allerji testleri uygulanır.
Çok çok önemli iki hatırlatma:
1.
Gıdalar ile
ilgili her türlü tanı ve diyetten çıkarma işlemi
mutlaka bir hekim veya diyet uzmanı kontrolünde
gerçekleştirilmelidir. Çünkü, özellikle çocuk
hastalarda büyüme ve gelişme için temel
gereksinimler ihmal edilmemesi gereklidir.
Diyetten herhangi bir gıda çıkartılırsa, onun
besin değerinin yerini tutacak başka bir gıda
diyete eklenmelidir.
2. Allerjik gıdanın
diyetten çıkartılması atopik dermatitin tamamen
ortadan kalkmasını sağlamayacaktır. Çünkü temel neden
gıda allerjisi değildir. Gıda allerjisi
şikayetleri kötüleştiren önemli bir faktördür.
Bu faktörün elimine edilmesi, şikayetlerin belli
oranda kontrol altına alınmasını sağlayacaktır.
AYRICA, gıda katkı maddeleri ve allerji
sayfamıza da bakınız... |